KOTA BHARU: Kerajaan Kelantan sedang berusaha mencalonkan Kota Bharu sebagai Bandar Kreatif Gastronomi di bawah rangkaian Bandar Kreatif UNESCO.
Pengerusi
Jawatankuasa Pelancongan, Kebudayaan, Seni dan Warisan, Dato’ Kamarudin Md Nor
berkata, pencalonan itu dengan menengahkan keunikan makanan warisan, masakan
tradisional dan identiti kulinari Kelantan.
Kamarudin
Katanya, pada awal tahun ini, nasi kerabu diisytiharkan sebagai makanan tradisional yang mendapat pengiktirafan dan memenangi pertandingan makanan tradisional yang dianjurkan oleh Persatuan Hotel Dunia di Dubai.
“Alhamdulillah. Tapi kita tak tahu nasi kerabu tu nasi kerabu original atau sebaliknya. Namun, pokoknya ialah nasi kerabu.
“Jadi kalau kita pertandingankan yang asli, jadi dapat nombor satu plus-plus, Insya-Allah,” katanya pada sidang Dewan Undangan Negeri di sini hari ini.
Sebelum ini media melaporkan pasukan chef Malaysia memenangi pingat emas dalam kejohanan 'Masakan Kebangsaan Terbaik Di Dunia' pada 24 Mei lalu.
Seramai enam tukang masak menghasilkan menu tradisional Malaysia antaranya nasi kerabu, rendang ayam, cendol, kuih keria dan udang sambal.
Kamarudin juga berkata, kerajaan negeri turut memberi perhatian pembangunan pelancongan berasaskan warisan dan teknologi bagi memperkayakan pengalaman pelancong di Kota Bharu.
Antara tumpuan utama memperkasakan imej Kota Bharu sebagai Kota Budaya, melihara tapak bersejarah, seni bina tempatan unik, permainan tradisional serta hasil kraftangan menarik.
Katanya, pada tahun 2026, sebanyak 52 program pelancongan dirancang berbanding 41 program (2025) yang merangkumi pelbagai segmen, termasuk aktiviti kebudayaan, pesta makanan dan program wacana intelektual.
Selain itu, kata beliau kerajaan negeri memberi perhatian kepada pemeliharaan dan pembangunan industri batik, kraf tangan produk pelancongan yang mencermin identiti dan keunikan seni budaya Kelantan.
“Usaha mempromosi perusahaan batik, hasil kraft tangan tempatan dan kampung kraft berpotensi memperluas ruang ekonomi pengusaha tempatan, di samping meningkatkan pengalaman pelancong,” ujarnya.
Beliau juga
berkata, selaras dengan hala tuju Blueprint Bandar Pintar Negeri Kelantan 2040,
pendigitalan warisan dan kebudayaan turut diberi perhatian termasuk cadangan
pembangunan Virtual Heritage Trail.
Pasar Besar Siti Khatijah, Kota Bharu
“Street art dan digital storylines berpotensi membantu pelancong mengakses maklumat sejarah dan budaya secara lebih interaktif sekaligus meningkatkan daya tarikan kawasan warisan bandar.
“Tarikan seperti muzium, Galeri Lukisan, Pasar Besar Siti Khatijah, Masjid Al-Muhammadi, Gelanggang Seni dan kawasan bandar lama berpotensi dihubungkan melalui laluan pelancongan lebih tersusun,” katanya.
Kata beliau langkah itu disokong dengan menambahbaik pengindahan landskap, kebersihan serta aksesibiliti bagi mewujudkan persekitaran bandar yang menarik.